Toutes nos recettes

Riz au lait à la fleur d'oranger

Riz crémeux mijoté au lait, parfumé à la fleur d'oranger.

Ghoriba bahla sablée

Sablés craquelés à l'huile, fondants et parfumés au sésame.

Fekkas aux amandes et raisins secs

Biscuits secs tranchés, deux fois cuits, amandes et raisins.

M'hancha aux amandes (serpent croustillant)

Pâte filo enroulée en spirale autour d'une farce d'amandes.

Briouates au miel et aux amandes

Chebakia au miel et sésame

Fleurs de pâte frites, trempées dans le miel et roulées au sésame.

Bessara aux pois cassés

Velouté de pois chiches au cumin et huile d'olive parfumée.

Bessara du matin aux fèves

Velouté de fèves sèches au cumin et huile d'olive.