Épatez vos proches avec la véritable recette des maamouls aux dattes et pistaches, les biscuits orientaux traditionnels incontournables des jours de fête ! Le secret de ces pâtisseries libanaises parfaites réside dans une pâte fondante à base de semoule et de beurre, délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger, qu'il faut sabler sans la pétrir. Garnis d'une généreuse pâte de dattes ou d'un cœur croquant de pistaches, ces petits gâteaux farcis fondent littéralement en bouche. Façonnés dans leurs moules en bois pour un visuel authentique et saupoudrés de sucre glace, ils sont la touche sucrée idéale, raffinée et gourmande, pour accompagner votre thé ou votre café !
Ingrédients
- 500 g Semoule
- 200 g Beurre
- 150 g Pistache non salée
- 80 ml Eau de fleur d'oranger
- 80 g Sucre
- 50 ml Eau
- 0.5 c. à café Mahleb en poudre
- 2 c. à soupe Sucre glace
- 200 g Dattes
En cuisine
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Nutrition
Valeurs estimées pour 100 g
