بريوات الجبن لقمات مقرمشة شهية، تحظى بتقدير كبير في المطبخ المغربي الاحتفالي. تُلفّ حشوة طرية تمزج بين الجبن الكريمي والفيتا، معطّرة بالبقدونس والثوم المعمّر والفلفل، داخل أوراق رقيقة من عجينة الفيلو، وتُلصق بالبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. والنتيجة تباين لا يُقاوم بين قرمشة العجين الرقيقة وقلب الجبن الكريمي المالح قليلًا. وتُقدَّم هذه البريوات مقبّلًا أو مملّحًا أو ضمن حلويات المناسبات المالحة، وهي محبوبة خصوصًا في رمضان والأعياد وحفلات الاستقبال. وتُتناول ساخنة بينما يكون الجبن لا يزال سائلًا. وهي سهلة التحضير ومحبوبة دائمًا، لا سيما لدى الأطفال، فتُجسّد هذه اللقمات الذهبية الصغيرة كرم الموائد المغربية وروح الأُلفة فيها. إنها كلاسيكية من المعجنات المالحة تُتقاسم وتأسر الصغار والكبار في كل مرة.
المكوّنات
- 1 paquet أوراق البسطيلة
- 200 g الجبن الكريمي
- 100 g جبنة الفيتا
- 0.5 botte البقدونس
- 0.5 botte الثوم المعمر
- 1 pièce البيض
- 1 pincée الفلفل
- 300 ml زيت للقلي
في المطبخ
اطبخها خطوة بخطوة في التطبيق
افتح تطبيق صافيميل لتحضير هذا الطبق. ستجد فيه التعليمات المفصّلة وصور كل خطوة ومؤقّتاً يرشدك بسهولة.
القيمة الغذائية
قيم تقديرية لكل 100 غ
