البريوات باللحم فطائر مغربية لذيذة، مقرمشة وذهبية، محبوبة جدًا كمقبّلات أو في المناسبات الكبرى مثل رمضان والأعياد. تُصنع من أوراق رقيقة من عجينة الفيلو، وتحتوي على حشوة شهية من لحم البقر المفروم المحمّر مع البصل والبقدونس ولمسة من القرفة تمنحها ذلك المذاق الحلو والمالح المميز للمطبخ المغربي. يساعد البيض على تماسك الحشوة، بينما تعطّر رشّة من التوابل الطبق بلطف. تُطوى البريوات على شكل مثلثات أو أصابع، ثم تُحمّر حتى تصبح مقرمشة تمامًا. تُقدَّم ساخنة، فتقدّم تباينًا لا يُقاوَم بين العجينة المقرمشة والقلب الطري العطر. مثالية للمشاركة، وكثيرًا ما تتصدّر تشكيلات المقبّلات على الموائد المغربية الاحتفالية. وصفة شهية وجامعة تمزج المهارة التقليدية بمتعة النكهات المتبّلة. ركن أساسي من أركان الكرم المغربي.
المكوّنات
- 1 paquet أوراق البسطيلة
- 400 g لحم بقري مفروم
- 1 pièce البصل الأصفر
- 0.5 botte البقدونس
- 1 pièce البيض
- 0.5 c. à café القرفة
- 3 c. à soupe زيت الزيتون
- 1 c. à café الملح
في المطبخ
اطبخها خطوة بخطوة في التطبيق
افتح تطبيق صافيميل لتحضير هذا الطبق. ستجد فيه التعليمات المفصّلة وصور كل خطوة ومؤقّتاً يرشدك بسهولة.
القيمة الغذائية
قيم تقديرية لكل 100 غ
